Paola Carosella lança curso de gestão de negócios em gastronomia

Paola Carosella lança curso de gestão de negócios em gastronomia
Foto: Divulgação

A chef Paola Carosella, dos restaurantes Arturito e La Guapa, vai ministrar um curso sobre como empreender no ramo da gastronomia. As aulas são feitas ao lado do sócio, Benny Goldenberg, formado em administração de empresas com pós-graduação em marketing de luxo.

As aulas vão abordar os cuidados para construir o plano de negócios, infraestrutura básica do restaurante e como planejar o estoque e o cardápio. Além disso, os especialistas darão dicas de como fazer melhor controle dos recursos financeiros e gerir seus colaboradores. O curso inclui mentorias em grupo com a chef e certificado de conclusão.

“O nome do curso já diz tudo: Mestres da Real. Por isso, vamos compartilhar as dores e as delícias que a gastronomia pode nos proporcionar, em aulas curtas e diretas ao ponto, mas muito enriquecedoras”, diz Paola, em comunicado.

A chef tem mais de 30 anos de experiência em gastronomia. Nasceu na Argentina, onde iniciou sua carreira como cozinheira, e passou pelo Uruguai, França, Inglaterra, Estados Unidos e Brasil. Aqui abriu seu primeiro restaurante – o Julia Cocina – e, em seguida, o Arturito. Paola ficou conhecida nacionalmente ao entrar para o time de jurados do MasterChef, da Band.

As aulas fazem parte do projeto Mestres da Real, criado pela plataforma Descomplica e pelo estúdio de conteúdo digital Play9. A iniciativa promove cursos livres de curta duração, ministrados por profissionais que são destaques em suas áreas.

“O Mestres da Real foca, acima de tudo, em ajudar as pessoas a tirarem seus sonhos do papel. O curso usa metodologias e mentorias de profissionais cujas carreiras foram construídas a partir de objetivos muito semelhantes aos de quem assiste às aulas”, diz Daniel Pedrino, presidente da Faculdade Descomplica Digital, em nota.

O curso terá duração de quatro semanas, com carga horária de 20 horas e preço de R$ 550,80 (em 12 parcelas de 45,90 mensais). As aulas serão transmitidas na plataforma do Descomplica, com gravações, vlogs e lives. Além disso, os alunos terão o suporte de tutores para implementar os conteúdos em seus projetos pessoais, por meio de mentorias e materiais de apoio.

Inscrições até 20 de junho. Vagas limitadas.


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