Tag: chef

Diáspora Africana pelas Américas

Diáspora Africana pelas Américas

Aline Chermoula resgata suas ancestralidades e traz uma cozinha repleta de cores, sabores e aromas.

Lígia Karazawa

Lígia Karazawa

Apaixonada pela gastronomia da brasa, Lígia Karazawa já trabalhou nos restaurantes mais renomados do mundo.

Chef Madu Melo

Chef Madu Melo

Proprietária do Restaurante Mandioca, a chef Madu Melo traz uma cozinha bastante brasileira e cheia de afeto.

Pra ficar de olho

Pra ficar de olho

Aos 21 anos, Alice Rocha comanda o Ahlixe Doces e tem tudo para ser a mais nova promessa nacional da confeitaria.

MÈRES DE LYON

MÈRES DE LYON

Conheça as Mères de Lyon, que moldaram a gastronomia lionesa com propostas inovadoras e à frente de seu tempo.

Tipo casa de Vó

Tipo casa de Vó

Mariana Pelozio comanda o Duas Terezas, restaurante de comida caseira, aconchegante e com gostinho de casa de vó.

Pilão: um instrumento ancestral!

Pilão: um instrumento ancestral!

Especializada em cozinha diaspórica africana pelas Américas, Aline Chermoula explica as origens do Pilão.

Gustatividade, por Rebeca Rocha

Gustatividade, por Rebeca Rocha

Ela apostou no sonho de infância e criou o Gustatividade, projeto que oferece serviços gastronômicos exclusivos.

Cidinha Santiago

Cidinha Santiago

Cidinha Santiago é cozinheira, negra, mãe, educadora e prevalece na TV há 30 anos em programas de culinária.