Diáspora Africana pelas Américas
Aline Chermoula resgata suas ancestralidades e traz uma cozinha repleta de cores, sabores e aromas.
Tag: chef
Lígia Karazawa
Apaixonada pela gastronomia da brasa, Lígia Karazawa já trabalhou nos restaurantes mais renomados do mundo.
Chef Madu Melo
Proprietária do Restaurante Mandioca, a chef Madu Melo traz uma cozinha bastante brasileira e cheia de afeto.
Pra ficar de olho
Aos 21 anos, Alice Rocha comanda o Ahlixe Doces e tem tudo para ser a mais nova promessa nacional da confeitaria.
MÈRES DE LYON
Conheça as Mères de Lyon, que moldaram a gastronomia lionesa com propostas inovadoras e à frente de seu tempo.
Tipo casa de Vó
Mariana Pelozio comanda o Duas Terezas, restaurante de comida caseira, aconchegante e com gostinho de casa de vó.
Pilão: um instrumento ancestral!
Especializada em cozinha diaspórica africana pelas Américas, Aline Chermoula explica as origens do Pilão.
Gustatividade, por Rebeca Rocha
Ela apostou no sonho de infância e criou o Gustatividade, projeto que oferece serviços gastronômicos exclusivos.
Cidinha Santiago
Cidinha Santiago é cozinheira, negra, mãe, educadora e prevalece na TV há 30 anos em programas de culinária.