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Seichele Barboza une sabores e saberes do território em sua cozinha
A partir de referências locais, chef sergipana constrói experiências gastronômicas conectadas à memória e à identidade regional
Leia maisTag: chefs
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Entre a mudança de cidade e o recomeço, Selma Oliveira constrói seu negócio na confeitaria
Com o objetivo de ampliar sua atuação, ela sonha em ter uma cozinha profissional equipada para atender pedidos de maior escala na confeitaria
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Conheça Carla Saueressig, referência no mercado brasileiro de chás e infusões
Atuando na sommelieria de chás, Carla Saueressig contribui para a valorização e profissionalização do setor no Brasil
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Kalymaracaya Mendes e a gastronomia indígena ancestral no Brasil
A partir de saberes e ingredientes tradicionais, chef valoriza práticas e a diversidade da cozinha indígena brasileira
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Restaurantes
Conheça o Muquifo, restaurante de Renata Vanzetto dedicado à cozinha afetiva
Com receitas que marcaram sua trajetória, a chef Renata Vanzetto transforma memória, afeto e sabor em uma cozinha autoral e acolhedora
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Restaurantes
5 restaurantes comandados por mulheres em São Paulo
Da cozinha autoral aos modelos de gestão, esses restaurantes revelam a força, a diversidade e o protagonismo feminino na cena gastronômica paulistana
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Joyce Galvão aposta no paladar apurado para doces e mergulha no universo da confeitaria
Guiada pela sensibilidade aos sabores e pela técnica, Joyce Galvão constrói sua trajetória na confeitaria com identidade e precisão
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Ex-Masterchef Manoela Lebron compartilha sua trajetória de amor pela gastronomia
Da visibilidade na televisão à construção de uma carreira autoral, Manoela Lebron reflete sobre escolhas, aprendizado e paixão pela cozinha
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Monique Ranauro troca o Direito pela gastronomia e comanda o primeiro gastrobar de Nova Iguaçu
Entre a formação jurídica e a cozinha autoral, Monique Ranauro constrói uma trajetória empreendedora à frente do primeiro gastrobar da cidade, no Rio de Janeiro
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Genilda Delabrida comanda o Ponto Gê, restaurante de comida afetiva em Brumadinho, MG
Restaurante foi construído no quintal de casa, com uma comida mineira típica que deixam a sensação de "quero mais"
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