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Clarice Chwartzmann e a presença feminina na cultura da brasa
Gaúcha construiu uma trajetória que amplia a atuação das mulheres no universo do churrasco
Leia maisCategoria: Notícias
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Entre a mudança de cidade e o recomeço, Selma Oliveira constrói seu negócio na confeitaria
Com o objetivo de ampliar sua atuação, ela sonha em ter uma cozinha profissional equipada para atender pedidos de maior escala na confeitaria
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Conheça Carla Saueressig, referência no mercado brasileiro de chás e infusões
Atuando na sommelieria de chás, Carla Saueressig contribui para a valorização e profissionalização do setor no Brasil
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Adélia Rodrigues transforma realidades com o projeto Gastronomia Periférica
Iniciativa usa a cozinha como ferramenta de inclusão, formação e impacto social nas periferias
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Kalymaracaya Mendes e a gastronomia indígena ancestral no Brasil
A partir de saberes e ingredientes tradicionais, chef valoriza práticas e a diversidade da cozinha indígena brasileira
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Gastronomia Molecular: Entenda o que é e como funciona
Entre ciência e cozinha, a gastronomia molecular explora técnicas e processos que transformam a experiência gastronômica
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Joyce Galvão aposta no paladar apurado para doces e mergulha no universo da confeitaria
Guiada pela sensibilidade aos sabores e pela técnica, Joyce Galvão constrói sua trajetória na confeitaria com identidade e precisão
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Com o Gastromar, Gisela Schmitt se torna pioneira no catering para barcos no Brasil
Ao identificar uma demanda inédita no mercado náutico, Gisela Schmitt cria um modelo de negócio que une gastronomia, logística e inovação
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Ex-Masterchef Manoela Lebron compartilha sua trajetória de amor pela gastronomia
Da visibilidade na televisão à construção de uma carreira autoral, Manoela Lebron reflete sobre escolhas, aprendizado e paixão pela cozinha
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Monique Ranauro troca o Direito pela gastronomia e comanda o primeiro gastrobar de Nova Iguaçu
Entre a formação jurídica e a cozinha autoral, Monique Ranauro constrói uma trajetória empreendedora à frente do primeiro gastrobar da cidade, no Rio de Janeiro
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