Se você acompanha o Mulheres na Gastronomia, já conhece a chef Mayra Flores. Nascida no Peru, ela fundou o restaurante Shizen Barra Nikkei, especializado na fusão das culturas japonesa e peruana.
A chamada gastronomia Nikkei vem sendo cada vez mais reconhecida na gastronomia mundial, por causa de seus temperos sofisticados e resultados de das água na boca. Um dos pratos mais conhecidos ao redor do globo é o ceviche, tradicional prato peruano que leva peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico.
Delicioso e surpreendentemente fácil de reproduzir em casa, une o sabor do peixe fresco com a delicadeza do visual. Por isso, que tal aprender a fazer você mesmo em casa? Anote aí a receita de ceviche tradicional:
INGREDIENTES:
- 300g de cebola roxa;
- Pimenta picada a gosto;
- 1kg de linguado;
- 18 limões;
- Sal.
MODO DE PREPARO:
- Coloque o peixe fresco em uma travessa funda própria para ceviche;
- Nesta travessa, leve o peixe com a cebola cortada em formato juliana;
- Tempere com um punhado de sal, misture com a mão, adicione a pimenta picada;
- Adicione o suco dos 18 limões espremidos e o ceviche está pronto;
- Para decorar o prato, pode-se usar milho, batata doce e folhas de alface.
Pronto! Agora é só saborear. Aproveite!
Gostou da receita de ceviche? Não esqueça de deixar seu comentário!
Receita de: Tudo Gostoso, por Kátia Guimarães
Foto: Tudo Gostoso
